La carriera di Denise Milani come modella inizia quando si trasferisce dalla Repubblica Ceca a Los Angeles in California, dove inizialmente lavora come fisioterapista.[1]
Nel 2005 viene assunta come modella dalla rivista online SPORTSbyBROOKS. La Milani ha posato per decine di fotografie e video in costume da bagno, anche se i suoi fans hanno fatto una petizione, affinché la modella posasse nuda.[1]
In anni recenti, Denise Milani è stata ospite di vari eventi fra Los Angeles, Malibu, Boston e Miami.[1] È inoltre stata la vincitrice del concorso "Ms Bikini World 2007"[2] e nel 2009 è risultata essere una delle 100 donne più desiderate del mondo, secondo un sondaggio condotto dalla rivista AskMen.[3]